Casa Santicchio è più di un semplice rifugio; è una parte integrante della storia e della cultura della regione. Dal mille, innumerevoli pellegrini hanno passato da questa fattoria nel loro cammino verso Roma o il Santuario di Chiusi della Verna. La valle circostante del Casentino è conosciuta per i suoi luoghi danteschi e siti religiosi, come l'Eremo di Camaldoli e La Verna, che mettono in evidenza l'eredità spirituale della valle.

L'Associazione Una Valle che Cammina promuove uno stile di vita più semplice e sostenibile, in armonia con la natura e gli altri. Il loro obiettivo è aiutare i visitatori a scoprire l'eccellenza della regione preservando l'ambiente e promuovendo un'economia basata sulla solidarietà. Come parte di questa missione, il rifugio serve pasti biologici fatti con ingredienti provenienti dalla loro fattoria, abbracciando i valori di qualità, sostenibilità e amore per la natura.