Scopri lo storico Albergo Ristorante Camaldoli, immerso nel bellissimo Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. Questo affascinante ristorante, le cui origini risalgono al 1100, serve deliziose pietanze della cucina toscana tradizionale, tra cui la leggendaria Schiacciata di Camaldoli e la Ribollita. Goditi un'atmosfera calda e accogliente e piatti succulenti che accontentano vegetariani, celiaci e bambini. Che tu scelga di cenare all'interno o di gustare il tuo pasto nel pittoresco giardino, sarai affascinato dalla deliziosa miscela di tradizione, innovazione e natura di questo notevole ristorante.

Il personale attento e gli chef di talento di questo ristorante storico ti guideranno in un viaggio culinario attraverso i sapori tradizionali toscani con un tocco di innovazione moderna. Sono disponibili opzioni vegetariane e senza glutine, così come un menu per bambini pensato per soddisfare le esigenze di tutta la famiglia. Inoltre, la Schiaccieria offre un'alternativa rapida ed economica per chi cerca un pasto delizioso e soddisfacente al volo. Con il suo impegno a onorare le tradizioni locali e a utilizzare i più freschi ingredienti di stagione, l'Albergo Ristorante Camaldoli è la meta perfetta per i pellegrini in cerca del sapore della ricca eredità culinaria toscana.

Piatti di punta offerti dal fornitore di cibo:

L'Albergo Ristorante Camaldoli è rinomato per la sua autentica Schiacciata di Camaldoli, una deliziosa focaccia toscana tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Tassini. Assapora i sapori della regione con piatti come la Ribollita, una zuppa sostanziosa di verdure e pane, o concediti funghi Porcini fritti e Salsiccia di cinghiale alla griglia per un vero assaggio della Toscana.

Storia del ristorante:

Con una storia che risale al 1100, l'Albergo Ristorante Camaldoli è profondamente legato all'eredità spirituale e culturale della Via di Francesco. Come antica appendice del Monastero di Camaldoli, la tradizione di ospitalità del ristorante iniziò con il bisnonno Danillo Tassini, che gestiva un ristorante a Moggiona e successivamente il Canova dell'Eremo di Camaldoli. La famiglia Tassini ha continuato questa eredità, gestendo il ristorante dal 1930 e preservando le autentiche ricette, l'ingegnosità e il calore che hanno deliziato i pellegrini per secoli.